Caves Solar de S. Domingos com espumantes elegantes e únicos

Caves Solar de S. Domingos com espumantes elegantes e únicos

Desde 1937 que as Caves Solar de S. Domingos têm procurado criar Espumantes elegantes, únicos, marcando a personalidade São Domingos.

Com uma filosofia própria em que nada foi deixado ao acaso e nenhum cuidado foi esquecido, os Espumantes São Domingos, produzidos pelo método tradicional, igual ao praticado em Champanhe, sempre se caracterizaram por aliar tradição com inovação, distinção com elegância, tendo conquistado grande sucesso junto dos apreciadores desta bebida descoberta pelos monges beneditinos em França no ano de 1531.
As suas galerias albergam mais de dois milhões de garrafas de espumante, largos milhares de vinhos engarrafados e centenas de quartolas em carvalho francês para as suas afamadas aguardentes vínicas. A Aguardente Bagaceira “São Domingos”, produzida em alambiques próprios, continua a liderar o mercado com a qualidade de sempre.
Em 2006 foi inaugurado um moderno centro de vinificação que permite receber mil toneladas e uvas provenientes de propriedades próprias e de viticultores a trabalhar em parceria com a empresa. Sob a égide da referência “São Domingos”, tem surgido outras marcas como “Lopo de Freitas”, “Elpídio”, “Quinta de S. Lourenço” e mais recentemente “Volúpia”, um vinho branco que tem surpreendido os consumidores e os líderes de opinião.
O enoturismo é também uma aposta ganha, deslumbrando milhares de visitantes todos os anos pela beleza das galerias escavadas na rocha, os milhões de garrafas, bem como o show room, salão e museu com sala de provas, fazendo parte integrante da Rota da Bairrada.